In Mexiko und Peru werden Studentenblumen zu Tee zubereitet oder als Gewürz zu Speisen verwendet. Die Blüten sind essbar und schmecken nach Zitrone. Die Studentenblume wird von Nacktschnecken bevor-zugt gefressen. Darum nutzt man diese zur Randbe-pflanzung als Futterfront gegen Schnecken, so daß die Nutzpflanzen dahinter verschont bleiben. Der für Menschen unangenehme Duft hält weisse Fliegen, Kohlschädlinge und Mäuse fern.