Kurkume * Safranwurz
Curcuma Alismatifolia
Beschreibung
Kurkume (Curcuma longa), auch Curcuma, Kurkuma, Gelbwurz, Gelber Ingwer oder Safranwurzel genannt, ist eine Pflanze aus der Familie der Ingwergewächse (Zingiberaceae). Der botanische Name leitet sich vom arabischen Wort "al-krukum" ab. Es bedeutet "Safran" und weist auf die färbende Eigenschaft der Kurkuma-Pflanze hin. Ihr Farbstoff hat annähernd denselben Farbton wie der Safran, allerdings sind die Pflanzen botanisch nicht miteinander verwandt. Die Kurkume stammt aus China und Indien, wo sie seit mindestens 5.000 Jahren zu Nahrungs- und Heilzwecken angebaut und genutzt wird. Sie besitzt rosa farbene sternförmige Blüten mit 2 trichterförmigen gewellten Stielansätzen, die übereinander liegen, einen langen Stiel und große schmal längliche Blätter.